肝硬化患者日常饮食注意事项和食物推荐
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肝硬化和肝癌发生是肝病恶化的表现,主要是因为疾病的病情没有得到很好的控制,慢慢发展,这种现象的主要原因是平时的饮食生活不受重视,忽视和加重了病情的发展。那么在日常生活中,我们应该如何预防肝硬化疾病的发生呢?
肝硬化患者在日常养护和补充时,要注意选择的饮食
第一,避免高蛋白饮食,避免肠道内产氨急剧增加。特别是不要大量吃动物蛋白。除了产氨增多外,动物蛋白的代谢产物含有很多芳香氨基酸,这种氨基酸在肝硬化时可以抑制脑神经传导引起肝昏迷。
第二,可以喝酸奶促进消化。适当补充维生素和益生菌,如维生素C、维生素B2、维生素K、嗜酸乳杆菌等,稳定身体环境。
第三,在食欲下降,或者呕吐、腹泻时,要及时补钾,如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等,避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。
第四,除非出血后的明显贫血,否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质,因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。
第五,肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜。由于植物蛋白中的芳香氨基酸较少,而支链氨基酸较多,而支链氨基酸可以阻断一些毒性物质的脑神经功能。
第六,禁酒:长期饮酒会引起酒精性胃炎和酒精性肝硬化。饮酒也会导致上腹不适、食欲减退、蛋白质和维生素b族不足。此外,酒精对肝细胞有直接毒性作用。
吃什么食物可以预防肝硬化
蘑菇:种类繁多,现在多为人工栽培,包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等,称为美食类。性平、味甘,含多糖类、蛋白、维生素类、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
百合:性平、味甘、蛋脂、白质、脱甲秋水仙碱。有益气补充和益肺止咳的作用,可以柔软安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化、肝硬化作用,常吃百合可预防肝硬化。
海藻:性寒、味咸、维生素、碘、藻酸、蛋白和脂肪等。具有化痰散结的效果。研究表明,其提取物能很好地抑制血小板凝聚、脂质氧化和抗溃疡。
空心菜:又称空心菜,性甘、平、脂肪、蛋白、烟酸、无机盐、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
大蒜:百合科植物,性辛、温、味辛。肝病患者应熟悉,含有维生素B1、维生素a、维生素c等,其提取物具有抗病毒、抗菌、软化血管等作用。
胡萝卜:性微温、味甘、辛、富含维生素a原(胡萝卜素)、挥发油。本产品营养丰富,胃消食,生熟可食,有助于提高肝病患者维生素a水平,间接预防癌变的发生。
荆菜:十字花科植物,性平、味甘、维生素c、胡萝卜素、维生素b、烟酸和无机盐。根据动物实验,可缩短凝血时间,具有止血效果,适用于慢性肝病有鼻出血、牙龈出血等症状。
推荐两种简单美味的养生粥,养肝健脾,益气补血
猪肝粥-养肝健脾
做法:粳米250克,猪肝100克,姜丝8克,葱花20克,食盐适量,煮成粥。
效果:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合血气虚弱、颜色萎黄、眼干、肝病等患者食用。
提示:生病变色或有结节的猪肝禁食。
菠菜粥-养血止血
做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒2克,盐适量,煮成粥。
效果:菠菜粥具有养血止血、收阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯燥引起大便秘结,特别是老年慢性便秘、习惯性便秘、痔疮便血、小便不便、高血压等患者食用。
菠菜洗净后,用沸水加热粥,可以去除草酸的一部分。
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