试着做2~3岁婴儿的营养粥
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鹌鹑粥:
[原料]米30克,鹌鹑1只。
[制法]将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为了防止骨头碎裂,可以用消毒的汤包装入。清洗米,用水浸泡约2小时。将浸泡过的米、水和鹌鹑煮,煮沸后,用中火煮约45分钟,熄火等5分钟即可。
[用法]每天可以吃2~3次,每次可以吃1碗。
[特征]粘稠,新鲜香味。鹌鹑肉营养价值高,有动物人参的美称,蛋白质、脂肪、无机盐、维生素成分丰富,热能比鸡高几倍,具有健脾开胃的作用。制作时,请注意不要把鹌鹑骨渣混入粥中。
蛋黄酸奶粥:
[原料]米40克,鸡蛋1个,肉汤100克,酸奶100克。
[制法]将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。把大米洗净,放入锅中加水,用火煮粥。煮到7成熟时,将破碎的蛋黄和肉汤倒入锅中用小火煮,有时搅拌,稀糊状时取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
[用法]每天可吃2~3次,每次1小碗。
[特点]酸奶有助于肠胃的消化,配合鸡蛋、肉汤,使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。
姜葱粥:
[原料]米50克,生姜1片,葱白和葱根2段,米醋10克。
[制法]首先将大米洗净后放入水中浸泡1小时,生姜切片备用。将米放入锅中和生姜片煮至半熟,放入葱和葱根。粥快成熟的时候,加半勺米醋,稍微煮一下就行了。
[用法]每天2~3次,每次1小碗。趁热吃,吃后盖静卧,出汗比较好。
[特征]祛风散寒。适用于幼儿感冒、感冒、呕吐、食欲差。
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