婴儿能吃难消化的肉吗?
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当然能吃
动物性食品,也就是肉类食品,是优质蛋白的重要来源。肉类蛋白中的赖氨酸含量很高,补充了植物性蛋白中赖氨酸不足的问题,而且肉类的胆固醇和脂肪酸含量高,是婴幼儿发育所必需的。肉类中的脂溶性维生素A、E、K等较为丰富,还含有维生素B12、叶酸、泛酸等水溶性维生素,这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。
肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素在人体中的吸收和利用率很高。由此说来,肉类食品应当作为婴幼儿食物组成中重要的一味。
但中国人的传统饮食以植物性食物为主,生理特质符合植物性食物的需要。肉类作为高脂肪、高蛋白食品,过量食用或偏食对中国人种有负面影响,体现为肥胖、高脂血症、高血压、脂肪肝等慢性疾病。这些疾病也发生在肥胖的孩子身上。因此,给婴幼儿添加和制作肉类食品需要科学合理。
母亲不必太小心。只要是通过国家食品安全检查合格的肉制品和生鲜虾,就可以放心给婴幼儿吃。
什么时候开始
宝宝5-6个月,如果身体状况良好,可以开始加一点鱼、虾肉。鱼、虾肉纤维成分少,肉质鲜嫩,易消化吸收,特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中,EPA、DHA含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。
怎么样给孩子吃
刚开始时应从单个品种开始,少量添加,给婴儿吃要选择新鲜、无污染的鱼虾,剔除鱼刺和虾壳后烹调。烹调方法尽量简单,以清蒸为好,不要添加任何调味品。宝宝的味觉处于前期形成阶段,要让他体验到食物的原有味道,不必增加其他味道,以免隐藏食物的真正味道。另外,宝宝的肾功能还不健全,过量食用盐对宝宝的健康不利。宝宝的牙齿还没有萌出来,要把蒸好的鱼、虾粉碎,用勺子给婴儿吃。
边喂边观察
观察是否有过敏或其他不适。如果宝宝表现正常,可以继续添加其他种类。同时要注意观察宝宝的表情和反应,一般健康的宝宝都喜欢吃鱼虾。家长要注意的是,即使婴儿食欲再好也不要过量喂食,以免消化不良或“伤胃”。观察婴儿的皮肤反应和排便情况,如果一切正常,可逐渐增加摄入量。如果宝宝拒食,不要硬塞,先分析拒食的原因,再对症下药。
不要强迫婴儿
注意饮食量从少到多,不要强迫孩子。如果孩子拒食,一定有理由,年轻妈妈应尽量找出原因。对体质较弱、有挑食习惯“难喂养”的婴儿要有耐心。母亲不能看到其他婴儿已经吃了很多食物,而且长得很强,所以增加了饮食量,强迫孩子吃肉。这种急于求成的做法往往会引起婴儿的反抗和抵抗。其实每个孩子的情况都是不一样的,而且宝宝的饮食爱好会受到父母遗传等影响,所以在具体应用的时候一定要掌握个性化的原则。
寻找婴儿拒绝食用的原因的母亲正确应对
纤维过粗的
肉类应该选择肉质柔软的部分,制作时可以整体炖,切肉汤混合在主食中喂婴儿。
过于油腻的
肉类可以留下一点油腻的部分,但不要太多。不那样的话,孩子容易吃到食欲。
味道喜好
给孩子的食品要淡,选择新鲜肉类,避免腥味,不要放调味料。但孩子也有他的口味特点,妈妈不要用自己的喜好代替孩子的口味。广泛收集儿童食谱,改变图案,调节食欲,吸引儿童饮食。
家庭排斥
母亲为了不让孩子在心理上拒绝某种肉类,必须避免家人谈论食物的喜好。
饮食环境
在愉快安详的饮食环境下饮食,让幼儿慢慢咀嚼,慢慢享受,有利于消化吸收。
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