益智健脑食谱:西汁蛋酪
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西汁蛋酪
原材料:生鸡蛋2~3个,盐、糖、特制油、乳酪粉(大型商场有销售,确实沒有,牛乳也可替代)木薯淀粉、小麦面粉和番茄酱适量。
★做法:
1、生鸡蛋脱壳,加适量盐,搅拌均匀,用中小火把它蒸成鸡蛋糕,切割成条形。
2、取木薯淀粉、小麦面粉等份,调成粘稠,将蛋条放入,裹上面糊,放入七成锅中炸至金黄色(对小年纪的宝宝,不必炸得太年纪大了,宝宝咬合会较为艰难),捞出沥油。
3、锅留小量油,放入适量番茄酱,煸出辣椒油,放入适量乳酪粉调配成料汁,放盐、糖,烧滚后再放入蛋条,煸炒后淋入水淀粉勾芡就可以。★特性:颜色洪亮,口感甜含有酸。合适1岁之上儿童服用。
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