孕妇吃什么鱼对胎儿好 产妇吃鱼怎么做
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许多准妈妈有这样的认知,认为既然鱼肉好处这么多,就该多吃,然而这是一个常识误区。孕妇吃鱼,可是大有讲究的,食用不当会导致宝宝出生后痴呆,反应迟钝。并且怀孕之后很多人都会告诉你,鱼类中含有丰富的蛋白质、维生素、脑黄金DHA并且脂肪的含量低,多吃益善。但是很多的人不知道怎么吃鱼比较好,下面本站的小编为大家分享孕妇吃鱼的好处,大家一起来看孕期吃鱼怎么做比较好吧。
很多人说吃鱼还不会吃吗?蒸、煮、炖、炸、烤、煎。殊不知,要想保证不饱和脂肪酸流失少。就该首选蒸和煮,其次是炖和烤,最后是炸和煎。因为加热和冷冻不会导致脂肪酸的损失,反而是用油煎炸的时候,脂肪会溶到油里边去。总结下来,即从左到右,鱼肉营养逐渐降低:
蒸、煮>炖、烤>炸、煎
很多人都很喜欢吃生鱼片,觉得吃生鱼更营养,虽然营养价值损失少,但生鱼的新鲜程度和生长环境大都未知,无法保证是否有细菌,受污染程度如何。对于谨慎小心的孕妈妈来说,在不清楚生鱼的来源和新鲜程度的情况下,可以选择割爱。
关于食用量,美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)建议大家每周食用两到三次低汞鱼,或总共8到12盎司。12盎司是建议的最大每周消费量。其中2盎司(约1两左右)。
吃鱼的时候要综合地考虑鱼类的DHA含量,脂肪含量和汞含量。最先应该保证的是汞含量低。尤其是孕妇,摄入的营养物质会随着胎盘供给给胎儿,如果汞含量过高,将严重的影响胎儿的发育,切不可当儿戏。
孕妈能吃的鱼:墨鱼、鲤鱼、青鱼、黑鱼、鲢鱼、鲫鱼
孕妈避免吃的鱼:汞含量高的鱼类、咸鱼和化工厂附近的鱼类。
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