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此菜含钙量、铁丰富多彩,与此同时还含蛋白、人体脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养元素,孕妈妈常吃能填补钙的摄取,预防腿抽筋。
原料:冬菇5克,油菜200克,食用油20克,盐15克,味精少量。
制做:1、油菜择洗干净,切割成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温水泡开回蒂。2、锅置火上,加点油烧开,先放油菜梗,至六七分烂,放盐,再下油菜叶同炒两下。3、放进冬菇和泡浸冬菇的汤,烧至菜梗酥烂,添加味精均匀即成。
特性:油菜酥烂,冬菇软滑。
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