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牛肉汤炖蘑菇
原材料 菌类、葱头各100克,红萝卜、稻米各150克,牛肉50克。
调味品 牛肉汤150毫升,盐、香叶、食用油各适当。
作法
1. 将菌类清洗后,放进开水锅中焯透,捞起来沥水,滚刀块;稻米漂洗整洁,放进冷水中泡浸三十分钟。
2. 红萝卜、葱头各自清洗,切切丁。
3. 锅置火上下油烧开,将胡萝卜丁、葱头丁各自放进锅中,加牛肉、香叶焖透。
4. 锅置火上,将牛肉汤倒进锅中,放进焖熟的胡萝卜丁、葱头丁及牛肉料汁,倒进蘑菇丁和稻米,煮至软烂时放盐调料就可以。
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