为什么捏住鼻子就不会尝到味道 捏着鼻子喝药感觉不到苦吗
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当我们捏住鼻子的时候,我们会发现对味道的感知度就会变弱一些,有些人还习惯捏着鼻子喝药,那么,为什么捏住鼻子就不会尝到味道?捏着鼻子喝药感觉不到苦吗?下面本站小编就带来介绍。
人体有感,有听觉、视觉、味觉、嗅觉以及触觉,其中比较敏感的就是听觉和视觉了,当然也有人嗅觉和味觉灵敏。说到味觉,就会想到舌头,舌头可以尝出很多味道,在大家的认知中,舌头就是万能的,可以尝到各种味道。大家可能产生误会了,味觉并没有大家想的那么厉害,舌头只能尝出5种味道,其它的都需要鼻子来配合,才能尝出味道。要知道嗅觉和味觉是相通的,也可以解释为什么感冒时,味觉会失灵,下面我们就来好好探究一番。
捏住鼻子,有许多味道就尝不出来了,这和感冒鼻塞时,吃东西好像也变得不那么香了是同一个原理。
人在进食时,主要是靠舌头,更准确的说,是靠舌头上分布的大约8000多的味蕾接收味道的。不过,舌头只能尝出酸、甜、苦、咸、鲜这种最基本的味道。
更多的味道我们要依靠嗅觉感受,要知道,鼻子闻到的味道约占我们味道感知的80%到90%。
在我们鼻腔的上方,有块1.5cm²的鼻粘膜,其内遍布了约1000万个,大约384种不同的嗅觉细胞,数量要远远多出舌头上分布的味觉细胞。
当你在吃东西的时候,鼻子也在同时感知味道。香气会到达鼻粘膜,然后向大脑发送神经信号,让大脑产生嗅觉。
所以,当你捏住鼻子,或鼻塞时,就会有许多味道感知不到哦。
苦还是苦只是严格来说没有那么苦了而已
因为在正常情况下你对“苦”的感知来自味觉和“鼻后通路”的双重暴击
捏着鼻子的情况下确实是可以帮助你减少一份痛苦
但是光味觉这一项对“苦”的感知就够你受的了
除非你重重重感冒连一点味道都尝不到
最后还要提一点,色彩也能影响味道。
有科学家,做过这样的一个实验:在不同的瓶子里,装入颜色不同的水,让受试者逐一品尝。结果发现,有相当部分的年轻受试者觉得:绿颜色的水,尝起来是青柠的味道,黄颜色的则是橙汁。但实际上,这些水都是樱桃汁。
这说明,人们对于食物的颜色,会先入为主的有一种“期许”,如黄颜色的饮料就以为是橙汁,而这种“期许”会影响人们对食物的真正感受。所以呐,食品的生产商会用色素增加或改变食品的色彩,来变相“增加”食物的美味程度。
另外,眼前的食物若是配色协调、摆盘精致,是不是同样能令你胃口大开呢?这说明,愉快的视觉感受,也同样能提升食物的可口度。
最后划重点“捏鼻大法”得捏鼻孔捏鼻梁子是没有用的。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
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