疫情后厨师会失业吗 疫情后厨师处境尴尬吗
本文已影响9.87K人
本文已影响9.87K人
因为疫情在家不能出门,全国人民都学会了做饭,做蛋糕,凉粉,奶茶,烤翅等等,等到疫情结束厨师就会处境尴尬了,对于饭店也有很大影响,疫情后厨师会失业吗?下面本站带来介绍。
餐饮业或将迎来反弹性增长
让我们一起看看17年前的SARS事件,餐饮行业受到的“创伤”有多深,以及花了多久才恢复元气。
SARS时期,中国餐饮业同样遭遇了不可抗的“超级寒冬”——疫区闭店率超50%,各地餐饮业相继陷入困境,北京、上海等地餐饮业零售额下降30%~80%,当年餐饮行业整体损失210亿。
在2003年的第二季度,正是疫情处于大爆发时期,人们减少外出和聚会,第三产业(包含餐饮)GDP出现了短暂的大幅下滑。
但是在疫情得到有效控制的第四季度,数据显示,住宿餐饮行业GDP开始出现增速跳升。
相关业内人士解释为,民众因为疫情经过一段时期遏制消费,在事件影响变小时,部分领域消费更容易出现“报复性增长”。
由此可以看出,非典对餐饮业的影响是——最早最直接,但最短暂;一旦疫情过去,餐饮也是最早反弹;疫情过后餐饮会“报复性增长”,增长更迅猛。
这对于一部份在“撑得下去”的大型餐饮里工作的厨师来说,是个不错的预测消息。
野味餐厅会死得很惨
红餐网专栏作者余奕宏认为,本次疫情过后,野味餐厅几乎等同于当初的三公消费餐厅,无论是政策,还是民心,都已经失去,大概率会推出更严格的野生动物保护新条例。
而事实上,据生态环境部2月5日发布的消息,2月3日,10部委(局)已开始联合部署打击野生动物违规交易专项执法行动。现在,各地政府已经积极行动起来,严查违法出售、购买、加工、利用、运输、携带、寄递野生动物及其制品的行为以及相关的广告。
因此,在野味店工作的厨师恐怕很多都会失业。
一些中小型餐饮或熬不过此次寒冬
春节期间是餐饮业传统的消费旺季,粗略测算,2019年全国餐饮收入的15.5%,是在春节期间贡献的。很多餐厅酒楼在年前都囤积了大量食材原料,用高额工资留下员工......没想到因为疫情来袭,一切都泡汤了。
被逼无奈,很多餐厅只能在自己店门口摆摊卖食材,餐厅门口变成了菜市场......到后来,大多数餐厅都选择闭店停业......
老板们还承受着巨大的房租压力,因为很多中小型餐饮选址是在街边,不能像商场店一样得到租金减免的支持,停业期间没有收入,还得支出,所以很多中小型餐厅老板表示,如果疫情不能在短期内结束,自己的店都很难活下去。
于是,就出现了大量厨师停薪留职,等候开业通知的事情,而最后餐厅是否还能开业,很多厨友都说“是个未知数”,也许自己就这样“被下岗”了。
更有厨友认为,即使餐厅能开业,可能也会裁员,建议“有工作的好好工作,没工作的赶快找工作。”
餐厅开业时间会一再推迟
1月26日,国务院下发延长春节假期的通知,将春节假期延长至2月2日。可随着疫情越来越严重,各省政府纷纷发布延迟复工的通知,将复工复业日期改在不早于2月9日。
而因考虑到疫情严峻,节后返工潮也许会引发爆发期,郑州市政府率先宣布再度延迟复工,全市三星级以上宾馆、提供送餐外供连锁型餐饮企业(不设堂餐)需在2月17日方能复工。
本已延迟复市的餐企们,都等着开工补上春节停摆的损失。然而等来的,却是部分地方政府出台政策禁止堂食营业的消息,无奈只能让复市再度推迟。
满网的美食制作攻略,夜以继日的菜品研发[允悲],疫情过后的厨师们,你们怕不怕?
疫情把大家憋出了厨艺!厨师的处境真是尴尬了
网友热评:
1、脑子:我会了。 手:不,你不会!一看就会,一做就废
2、不可能 只有自己才知道自己做的有多难吃
3、确实,现在人人都会做
4、放心不会失业,像我一样的手残党应该有很多吧
5、虽然我会做炸鸡,炸薯条,肠粉,麻辣香锅,烧烤,烤肉,麻辣烫,等等等等,但是我依旧选择可以出去吃的话就出去吃,因为我懒。
6、我妈说,过年后的那几天,桃源的厨师在门口摆摊卖菜了
7、哈哈,这次在家猫着,学会了很多面点制作,还有各种川菜…
8、很希望疫情过后大家都能做上一桌好吃的好菜
以上就是疫情后厨师会失业吗 疫情后厨师处境尴尬吗的全部内容,请大家继续关注本站。
疫情什么时候可以出去旅游 疫情过后旅游旅客会爆发吗
疫情防控思政课观后感美篇报道 疫情思政课观后感300字
2020第一次下厨的心情说说 第一次下厨的心情句子
2020疫情防控思政课观后感 抗击疫情思政课观后感三篇
流感疫情
疫情防范区可以自由出入吗 疫情防范区可以营业吗
疫情结束后的计划清单 疫情结束后最想做的几件事
中国疫情数据真实吗 疫情官方数据真实吗
疫情期间etc收费吗 疫情疫情期间etc乱扣费怎么办
疫情开学后学生要补课吗 疫情开学后会补课吗
2020年年底疫情还会反弹爆发吗 2020年冬天疫情情况如何
疫情会持续一两年吗 全球疫情什么时候结束
疫情之后开学第一天的心情句子 疫情之后终于开学了的心情说说
疫情清零是什么意思 疫情清零了还会有风险吗
疫情结束之后的心情感慨2020 对于这场疫情我的感受句子
2020疫情过后房价是涨还是跌 2020疫情过后房价走势是什么
为什么国外疫情比国内晚 为什么境外疫情突然严重
上网课的尴尬事情有哪些 上网课有哪些令人尴尬的经历
疫情是否会影响大家工资 疫情下工资会减少吗
情感捧哏大师是什么意思 情感捧哏大师什么梗
流感疫情
疫情期间最难的职业是什么 疫情期间最难的职业总结
产后调理师好做吗
疫情期间可以洗车吗 疫情期间洗车安全吗
疫情疫情武汉能退租吗 疫情期间武汉房租怎么办
疫情过后想做的第一件事是什么 疫情过后最想做的事情有哪些
疫情期间能晒被子吗 疫情期间能晒衣服吗
疫情解封后发的说说 关于疫情解封的说说
怀孕内检尴尬吗
武汉疫情会出现反弹吗 如何防止疫情反弹