多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假 凉菜拍黄瓜为什么会遭遇职业打假
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近日,湖南株洲市多家餐馆反映有一对父子利用“拍黄瓜”需要冷食物的生产和销售许可证为由,索要赔偿,那么,凉菜拍黄瓜为什么会遭遇职业打假?下面本站小编就带来介绍。
近日,湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示,该市多家餐企向该协会反映,当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头,通过频繁举报要求餐企高额赔偿,自2020年至今竟举报49次。被举报餐企认为相关举报系“恶意举报”,纷纷联名反映。
拍黄瓜你可能不知道,卖“拍黄瓜”这种看似简单的凉菜,其实需要有专门的许可证。如果没有许可证,就可能被举报和罚款。这在全国各地都是常见的现象。
一些被投诉的饭店,对此也是无可奈何,十分气愤。据相关负责人介绍,像“拍黄瓜”这样的凉菜,尽管制作起来容易,但想要申请到冷食物的生产和销售许可证,难度较大,因为这个条件非常苛刻,需要特殊的装备、特殊的场地,而且需要大量的资金。他们说自己都是小店,花不了那么多钱。更何况,“拍黄瓜”并不是他们的主打菜,都是为了满足顾客的需要才会做的。
相关部门表示,为了确保食品安全和卫生,加强对冷食类食品的监管是必要的。冷食类食品制售许可证要求餐馆具备相应的食品加工和储存设施,并且需要经过严格的卫生检查。然而,由于申请冷食类许可证的难度较大,许多小餐馆可能无法满足这一要求,从而存在违规经营的风险。
一些职业打假人正是钻了这一空子,在讹诈他们。他们或自告奋勇地要“拍黄瓜”,或刻意地要“拍黄瓜”,而不是在菜单上。之后,他们将向市场监督管理部门投诉,并向其索要当日所消费金额十倍的赔偿。如果得不到补偿,那么他们将会向更高级别的机构提出申诉。一些饭店不得不做出让步,以平息争端;一些饭店为保护他们的利益,不得不进行斗争。
对于这种“职业打假”的行为,我们应该予以谴责和制止。同时,我们也应该呼吁相关部门进一步优化食品经营许可程序和标准,降低小店办证难度和成本,并加强对冷食类食品制售许可证的宣传和指导。只有这样,才能保障消费者的权益和安全,也能保护正规经营者的利益和尊严。
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