有哪些食物吃了比较容易中毒 食用哪些食物是有安全隐患的
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在生活中,我们平时吃的有些食物其实也是有安全隐患的,那么有哪些食物呢,本站小编就来说说吧。
醉蟹和醉虾
醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制,随着醉蟹入口,肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等,如果任其游走到大脑,会有癲痫、失语等神经系统症状。
宁波市每年都会查出60~80例肺吸虫病,其中大部分是吃醉蟹、醉虾导致的。
没熟的豆角
在综艺《向往的生活》中,黄磊和宋丹丹为了确定豆角熟没熟,各自尝了半根没熟的豆角,结果食物中毒,出现腹泻等情况。
豆角、扁豆等最适合焖着吃,因为这些鲜豆类蔬菜里面含有的植物红细胞凝集素,需要充分受热方能彻底灭活。如果加热不充分,食用后容易让人肚子不舒服,出现腹泻等中毒症状。
假沸的豆浆
在家煮过豆浆的宝妈都知道,很多时候,豆浆还没有煮开,但是表层会有一些浮沫,易出现“假沸腾”现象,这个时候应当再煮几分钟才能放心食用。
因为成熟豆子中含有一种叫做“皂甙”的抗营养成分,加热至100℃后才会被破坏,一旦没煮熟,就有可能会引起恶心、呕吐、腹胀等中毒症状。
路边的烤串
夏季是烧烤店季节,和朋友喝着冰啤酒,吃着烧烤,谈聊人生,但是一些烧烤肉类,外面看着已经焦了,里面其实还没熟,为食用者埋下寄生虫病隐患。
另外,烧烤的肉类,其中的蛋白质在高温烧烤下会产生一些致癌的分解物,所以路边烧烤,能不吃就不吃!
不熟的牛排
很多人为了显示自己的“洋气”,牛排都吃五六分熟,觉得这样的牛排吃着嫩,殊不知,这样的牛排吃进肚子里,极容易感染牛带绦虫。
所以吃牛排至少也要九成熟,也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。
太亮的瓜子
为了提高卖相,有些商贩用滑石粉进行拋光处理瓜子,这样做会大大提高瓜子的光泽度,抓一把感觉也很滑手。
滑石粉通常被用于医药以及食品行业的添加剂,具有慢性毒性,长期食用对肺功能影响较大。
切除霉烂部分的水果
只要肉眼能看到霉变,就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长,虽将霉变部分切除,但有些病菌仍能渗透到其他地方,所以为了安全起见,霉变的水果还是不要吃了。
溏心鸡蛋
很多人喜欢吃溏心鸡蛋,但这种吃法很容易造成沙门氏菌污染,食用后可能造成腹泻等。吃鸡蛋,还是吃全熟的,尤其是开始添加辅食的宝宝。
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