蚂蚁庄园8月19日今日答案最新2020 曾被乾隆封为御茶的茶叶是什么茶
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茶具有悠久的历史文化,茶的种类有很多种,而在我国十大名茶中,被称为御茶的是什么?下面本站小编就带来8月19日蚂蚁庄园答案。
8月19日:我国十大名茶之一,曾被乾隆封为“御茶”的茶叶是什么?
正确答案:西湖龙井
中国十大名茶:祁门红茶、武夷大红袍、冻顶乌龙茶、太平猴魁、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、安溪铁观音、洞庭碧螺春、君山银针
西湖龙井,属绿茶,不发酵茶类。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史。唐代陆羽所著《茶经》中已有“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井有着“色绿、香郁、味甘、形美”的美誉。
1.玻璃杯泡
西湖龙井,最适合的玻璃杯冲泡方式就是——下投法。
首先,先将龙井茶从杯口投入杯中,约2.5克茶量
2.5克龙井茶,刚好能覆盖杯面一毫米。稍稍转动玻璃杯,让茶叶浸润,此时也能更好的闻茶香。
然后再注入95度开水,徐徐加到杯中七分满处。最后,我们就可以美美地享受一杯豆花香满满的西湖龙井茶了。
2.盖碗冲泡
除却玻璃杯,白瓷盖碗也是冲泡西湖龙井的理想茶具。
先烧水至沸腾,将所有的茶具都烫洗一遍。为了更好的呈现西湖龙井的茶香,可以再次往盖碗内注入沸水,让盖碗的温度足够的高起来(温度高而香益发)。
往还热着的盖碗里注入沸水,然后盖上盖子,往盖子上浇注热水,让盖子的温度也提升起来。大约5秒之后,将盖碗内的热水倒入公道杯中。这时迅速(有条不紊)地将茶叶倒入盖碗,盖上盖子。
然后轻轻的却又有节奏的晃动盖碗,让茶叶和盖碗中的热空气充分接触。大约十下左右,斜着将盖子揭开一个小口,张开的方向朝向自己的鼻子,轻轻而又细长的闻着从小口中洋溢出来的茶香。
然后将公道杯中的热水浇在茶叶上,这时候的动作一定要稳,不能快。因为水温稍低,茶叶吃水就慢。越快,茶叶吃水就更吃力了,所以慢而细是要领。水注满了之后,盖上盖子,一定要盖严。大约20秒之后出汤。
3.建盏泡法
建盏泡龙井,龙井的色绿和香气,滋味,被建盏表现的淋漓尽致。七易曾经用9口径建盏为大家泡一杯西湖龙井茶,今日便来重温一下。
▲首先准备器材
器材:七易九口建盏、七易明前龙井、茶入、茶则、茶匙、汤瓶、茶巾;
▲接着开始冷泡茶的冲泡
冲泡秩序分为置茶、浸润、冲泡、赏茶四个主要步骤,茶水比为1:50,可依个人口味增减;冲泡时间为2分钟。
总的来说,西湖龙井的冲泡法有很多,根据天气,心境,环境,来选择最适宜的冲泡方法,才会冲泡出最好的味道。
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