酸奶为什么越卖越贵 5元以下酸奶怎么越来越少
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现在,大家在逛超市的时候会发现,5元以下的酸奶是越来越少了,高端酸奶市场在一线城市已经趋于饱和,普遍价格都很贵。那么酸奶为什么越卖越贵?5元以下酸奶怎么越来越少?下面本站小编带来介绍。
继“雪糕刺客”后,便利店的冰柜里又多了一位默默无闻的“酸奶刺客”。在超市、便利店,5元以下的酸奶越来越少见,冰柜里的“酸奶刺客”动辄要十几元。
走访北京多家超市、便利店发现,货架上5元以内的低温酸奶已是屈指可数,以联排奶的价格最低,价格通常在10元左右。而“伊利畅轻”“简爱·原味”“活润发酵乳”等10元的酸奶最为常见,一瓶酸奶的价格有时比8盒联排奶的价格还要高。
酸奶价格越来越贵也正在成为行业内普遍的共识。
据介绍,随着健康、减糖的风潮席卷餐饮行业,酸奶界自然也不落后,除行业巨头不断推陈出新外,部分新兴品牌也“杀出重围”。“极简”是酸奶的“网红”卖点之一。光明乳业旗下的“如实”酸奶以“自然赋予,纯净无添加”为宣传语,同类的还有“简爱”酸奶,直接将配料表作为宣传语:“生牛乳、糖、乳酸菌,其他没了。”
在天猫品牌旗舰店可查看到,如实原味酸奶标价为69.9元/6杯,简爱0%蔗糖酸奶售价69元/6杯,合一杯11.5元左右。
此外,“拒绝化学添加剂”“味道浓厚”“高蛋白质”等也成为了“高端酸奶”的重要标签。据了解,强调保护肠道、补充益生菌的卡士餐后一小时发酵乳在超市售价13.9元一杯。
业内人士表示,酸奶行业本身门槛并不高,产品同质化严重,新品牌如果想要迅速突围,最简单粗暴的方式便是大规模投放广告,用营销开路。“部分高端酸奶品牌热衷于参与综艺节目,并邀请明星代言,此外在各大社交平台上投放的营销广告也随处可见,为了杀出重围,各家企业都在噱头上做足了文章。”
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