车厘子是樱桃吗 为什么国外的车厘子大火国内樱桃备受冷落
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车厘子和樱桃是同一种水果,但是品种不同,我们常说的车厘子一般是进口,而樱桃是国内樱桃,近些来,车厘子大火,为什么国外的车厘子大火国内樱桃备受冷落?下面本站小编就来说说。
车厘子与樱桃是同一种水果,只是两者品种不同,原产地也不一样,导致两者在外观,口感上有着一些差异。
樱桃属蔷薇科李亚科,樱桃常见品种有中国樱桃、甜樱桃、毛樱桃、酸樱桃。车厘子是英语单词cherry(樱桃)的英译,在广东以及香港被翻译为车厘子。产地有美国、加拿大、智利等地方,近年来被人们所喜欢,并且畅销。这种进口樱桃大多属于甜樱桃的一种,颜色较为暗红,皮厚个头大,单果重4.0-15.0g[1],多汁且甜度始终,并且车厘子较容易储存,可以满足长时间的运送,因此可以进口到国内销售。
我们常说的樱桃一般指的是国内樱桃,它也称为小樱桃,属于中国樱桃。中国樱桃颜色较为粉嫩,外形小巧,单果重1.0-4.0g,皮薄柔软,主要产地有四川、重庆、河南、云南等地。中国目前种植了甜樱桃、毛樱桃、中国樱桃等品种,但是大多数都是以中国樱桃种植为主。并且由于国内樱桃容易落果、皮软的特性,在储存上比不上进口樱桃,较为容易损伤,破坏。因此在市面上较少看见国内樱桃的出现,除了当地种植有种植樱桃。同时中国樱桃优良品种较少,目前国内生产的樱桃个头相比于国外还是有些偏小。
之所以我国的樱桃品种在国内没有市场,其实是因为我国的樱桃品种皮薄汁多,稍有磕碰就会导致果品损坏,运输过程损耗率高,以至于樱桃只能就近售卖,或者是采用采摘园的方式。
而车厘子则不同,车厘子的优势在于耐储存,而且个头非常大,比我国樱桃个头大得多。除此之外国外育种师们还培育了不同品种的车厘子,比如:我们经常吃到的红灯、美早等,不同品种的车厘子风味、口感、甜度都不同,能够满足不同人对于车厘子的需求。
而且,不同地区、不同品种的车厘子上市时间也不同,能够延长人们享用车厘子的时间。
车厘子比我国樱桃更占据优势的还在于车厘子甜度非常高,我国樱桃更多是酸酸甜甜的味道。而人类在演化过程中,对于甜味的喜爱度明显高于酸味,因此车厘子比樱桃会受到追捧就一点儿也不奇怪了。
有人疑惑为何进口车厘子比国内樱桃贵那么多?
原因就在于:进口车厘子需要算上价格较为昂贵的运输费,同时进口车厘子在品质和消费者认可度都高于国内樱桃,使得进口车厘子在供求上占据上风,价格更加昂贵。但是近年来,国内樱桃在种植面积以及品质上都开始赶上进口车厘子,因此两者之间的价格差价可能会逐渐缩小。
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