融雪的盐能不能吃 食用盐为什么可以融雪
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最近大雪飘落南通,为了方便出行人的安全,当地在路面撒融雪盐,减少道路冰冻。可是却发现有沿途村民拿走融雪盐,那么融雪盐到底能不能吃呢?融雪盐与普通盐的区别,食用盐为什么可以融雪。
融雪盐属于工业用盐,外观尽管与食盐相似,却不是一样的化学成分,千万别拿回家食用!一旦被误食,后果不堪设想。
工业盐—亚硝酸钠,不含碘,而是含有大量的铅、汞、砷等有毒物质,长期食用可导致人体慢性中毒。特别是过量食用亚硝酸盐,将导致食用者受伤或死亡。
以工业用盐为主要成分的无机融雪剂,如氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等,通称作‘化冰盐’。其优点是价格便宜。其中氯化钠确实是食盐不假,但其余的成分可就不是了。而且和食盐相比,氯化钾咸味太淡,氯化镁氯化钙都有很严重的苦味。更关键的一点,食用盐是必须经过反复处理的,有害成分应该说会大大降低,而工业用盐就不一定了。
在雪上撒盐,首先是为了增加凝结核。如果没有撒盐,即使环境温度高于0度,雪也不太容易融化;撒盐后,提供了凝结核,只要温度稍微高于0摄氏度,雪就会开始融化。另外,盐水的冰点一般都低于0度,撒上盐更容易化雪。如果水溶液里含有20%的盐分,它的冰点就会降低到零下16度。利用盐水的这一特性,在滴水成冰的寒冬,人们可用撒盐的方法,防止公路路面、机场跑道结冰。
盐的成分是氯化钾,雪的成分是水。氯化钾是极溶于水的化学物质。氯化钾溶于水后生成氯化钾水溶液,其中含有钾离子和氯离子。 水要结冰时,有氯离子和钾离子存在时,氯离子和钾离子会破坏水的结晶网状结构,使水不能结冰。
盐的价格便宜,并且没有污染,下雪时经常给路面撒盐,防止雪水结冰。但是道路上撒盐后,盐和积雪发生化学变化使白色的雪变成黑褐色,地面就很不美观。同时盐具有强烈的腐蚀作用,对路面和车辆轮胎都有很大影响。当积雪被堆积在路边绿化或被倾倒在河里里时,又会影响植被和水生生物。许多事物都有两重性,有利的一面,相对就会产生不利的一面。这就需要我们考虑事物的时候要更周全。
普通盐包括粗盐和日晒精细盐。 粗盐即海、湖盐区生产的原盐。 日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点,采用新卤、薄晒、短期结晶、定期活动卤水与盐碴的工艺,晒出颗粒均匀的细盐。 一般食用的精盐都加碘的。
国内外使用的融雪剂一般有两大类,一类是以醋酸钾为主要成分的融雪剂,该类融雪剂融雪效果好,没有什么腐蚀损害,但它的价格高(每吨10,000多元),一般用于机场等重要场所融雪除冰。
另一类是以“氯盐“为主要成分的融雪剂,如氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等,通常称作“化冰盐“。其优点是价格便宜,仅相当于醋酸钾类融雪剂的1/1 0,但对公共基础设施的腐蚀严重。我们常见的融雪剂就属于这一类,使用最多的是工业食盐氯化钠。
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