接触食品感染新冠病毒可能性有多大 春节期间如何正确采购食品
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春节期间人们采购食品的需求会变大,但近期多个食品外包装核酸阳性让人担忧,但其实传染的几率是非常小的,接触食品感染新冠病毒可能性有多大?如何正确采购食品?下面本站小编就来说说。
国家食品安全风险评估中心副主任李宁介绍,最近食品检出新冠病毒核酸阳性受到普遍关注。
新冠病毒经消化道感染的可能性极小,新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段,无论是活病毒、死病毒,都可能检出核酸阳性,因此食品检出核酸阳性,不代表它就具有传染性。
特别是对进口食品,无论是进口环节还是流通环节,我们都按照物防的相关要求,加大了预防性消毒和核酸检测,而且在源头加强管控。在这种情况下,食品存在活病毒的可能性也是非常小的。特别是发现一些问题食品后,也都及时进行了处置。
因此,消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。
目前还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例,从全国各地对食品及其外包装新冠核酸检测来看,总体的阳性率比较低,不到万分之一,总体污染量也是比较低的。
目前检测新冠病毒的方法是通过实时荧光RT-PCR的方法检测新冠病毒的特定基因区域。
这种方法的检测对象是病毒灭活后的RNA分子,检测结果核酸阳性只能表示它里面存在阳性的新冠病毒基因片段,并不说明其中含有活的新冠病毒。这种检验方法,无论病毒是死是活全都能测出来,甚至病毒已经“死无全尸”也可能测出来。
春节期间,亲朋好友外出聚餐的活动大大减少,采购大量食物在家做饭和网购食品的可能性大大增加。
消费者在采购食品的时候,要强调以下几点:
一是要正确佩戴口罩,做好个人防护。
二是不要到人多的地方扎堆购物,要保持安全距离,要到正规的商场、超市和市场采购新鲜的食物,挑选食物时要避免用手直接接触冷冻食品。
三是在整个购物过程中,不要用不干净的手触摸口眼鼻。
四是在网购食品的时候,也要特别注意到正规和信誉好的网络平台采购,在收到快递的时候,如果你购买的是进口的食品,如果不放心,可先用75%的酒精对外包装进行预防性消毒。在整个处理食品和外包装的过程中,要保持良好的手卫生,正确勤洗手,不要用不干净的手触摸口、眼、鼻。
五是在加工环节,要做到食品安全“五要点”。
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