胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收 蚂蚁庄园4月27日答案介绍
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胡萝卜是很常见的蔬菜,我们都知道胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,但是要掌握正确的吃法才能更好地吸收哦,那么胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收?下面本站小编带来:蚂蚁庄园4月27日答案介绍。
正确答案:加热煮熟再吃。
解析:熟吃胡萝卜能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。
胡萝卜富含哪些营养
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,50%变成维生素a,有补肝明目的作用,维护人体皮肤和眼睛的健康,可治疗夜盲症,促进骨骼生长发育。胡萝卜中含有丰富的糖类和维生维生素b、维生素c,对防治坏血病有着重要的作用。
胡萝卜中还含有降糖物质,是糖尿病人的理想食品之一,还有强心和降压的作用。
吃胡萝卜有什么好处
多吃胡萝卜的好处如下:
1、能够提高视力水平、缓解视疲劳,因为胡萝卜当中含有丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素构成了视网膜的重要的原料,通过多吃胡萝卜补充β-胡萝卜素,能够让视力水平得到提高,在缓解视疲劳方面的好处非常明显。
2、从中医食疗的角度上来讲能够健脾和中,因为胡萝卜性味甘、平,入脾经,对于脾虚食少、消化不良、体虚乏力的人,适当多吃胡萝卜有很好的健脾和中的好处。
3.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
4.益肝明目
胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
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