怎么区分板栗和马栗 马栗能不能吃
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近期,上海出现了一些“高仿”版板栗,这种形似“板栗”的七叶树果实,有毒,名字叫做马栗。那么怎么区分板栗和马栗?马栗能不能吃?下面本站小编带来介绍。
看叶子,板栗树是一片一片的单叶在枝条上左右排队;而七叶树顾名思义,一片复叶由七片小叶构成,排列的方式像长了七根指头的手掌。
看外壳,板栗斗上的刺又密又长;而马栗外壳上的刺稀稀拉拉的,更秃一些。
每年9月底-11月,七叶树的果实迎来了成熟的季节,稀疏刺的绿色外壳微微裂开,内部长得像栗子一样的种子若隐若现。
对这种长相酷似板栗又常见的果实,大家不禁会问,这种“高仿”板栗能吃么?
七叶树的果实去掉外壳后,内部的种子和板栗有些相似,所以就有了马栗这个俗名。据文献记载,七叶树属植物多全株有毒,嫩芽和成熟的种子毒性较大,人、畜等误食都可能引起中毒以致死亡。
马栗一般不可以直接食用。
马栗的种子含有皂角苷,这是一种能够破坏人体红细胞的有毒物质,果子含有一定毒性。但皂角苷这种毒素不耐高温,在蒸煮时可被高温破坏,所以煮熟后的马粟可以食用,且味道也与板栗类似。
马栗不仅可以吃,提取物还能作为原料制成药物,如迈之灵片等,可用于治疗腿部因静脉功能障碍导致的不适,如腿部沉重感、腿部肿胀、发痒等。除此之外,马栗还能用作中药使用,被称为娑罗子,具有疏肝理气等功效,可在医生指导下用于治疗肝胃气滞等。
马栗具有多种作用和功效,包括:
提供能量:马栗中含有丰富的淀粉和蛋白质,不仅可以提供人体所需的能量,还能维持人体的正常生理功能。
增强免疫力:马栗中还含有多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钙、铁、锌等,这些营养素对人体的新陈代谢、免疫系统和生殖系统都有重要作用。
预防便秘:马栗中还富含膳食纤维,这种营养素有助于维持肠道功能,预防便秘和肠道疾病。
促进人体的生长发育:马栗中含有丰富的脂肪酸和多种氨基酸,这些物质对人体的神经系统和生长发育都有重要作用。
改善血液循环:马栗中的一些成分可以扩张血管、促进血液循环,有助于预防心血管疾病。
需要注意的是,马栗虽然具有多种作用和功效,但并不是所有人都适合食用。部分人可能对马栗有过敏反应或不良反应,因此建议在食用前咨询专业医生或营养师的意见。
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