豆腐菜有什么功效
本文已影响1.46W人
本文已影响1.46W人
豆腐菜营养是特别丰富的,比如胡萝卜素,维生素C,蛋白质都是特别高的,而且有着降低胆固醇、利便、清热、解毒的效果。豆腐菜的饮食禁忌也有很多,豆腐菜+酱油会影响口感,是不建议这样吃的,可以煮汤、水煮,或者是烧菜吃,都是很不错的吃法。
豆腐菜属于落葵科,是我们南方人对木耳菜的一种叫法,还有别个地方的人叫滑果菜,藤七菜。其实藤七是另一种野生植物,和豆腐菜很相似,但植物的名称各个地方的叫法不同,豆腐菜其实营养是非常多的。那么,豆腐菜有什么功效?
豆腐菜属于季节性蔬菜
农村里种植时起初是撒籽,长到一定的时期掐嫩尖食用或售卖,到后期留种的插杆让其藤蔓攀援繁殖。豆腐菜作为一种蔬菜,是一种营养丰富,富含胡萝卜素,维生素C,蛋白质及多种氨基酸的好食材。
豆腐菜的营养价值很高
据测定每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首),经常食用有有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效,还能降压、益肝、清热凉血、防止便秘等。
豆腐菜已结果不合适食用
只有少部分种植晚的人家还可以掐食。豆腐菜吃起来鲜嫩脆滑,断口有粘液。常用干豆思烧食。还有一个就是和新鲜豆腐炒,配上大蒜和干红椒,一绿一白一红,非常下饭好吃。如果是体寒,肠胃不好,容易便溏者,少吃。
豆腐菜的搭配宜忌
宜:豆腐菜+银耳,二者宜凉拌,有排毒功效,还可补充人体所需的维生素、矿物质和胶质。
忌:豆腐菜+酱油,炒豆腐菜时不宜放酱油,因其既影响色泽又影响口感。
豆腐菜的食用方法
豆腐菜煮汤:豆腐菜可煮汤,豆腐菜与瘦肉鸡蛋煮成上汤,美味生津。
炒食豆腐菜:豆腐菜可炒食,用蒜爆炒味香刺激食欲。
水煮豆腐菜:豆腐菜可水煮,豆腐菜易熟,在水里捞一下便可放调料,清香美味。
咸菜煮豆腐
豆腐炒菠菜
莼菜豆腐汤
豆瓣菜的功效
豆腐白菜有什么好处?豆腐白菜可以预防哪些疾病?
河蚌豆腐汤的功效
青豆有什么功效
西洋菜有什么功效
油豆腐炒肉的功效
豆腐皮的食疗功效
豆腐脑汤的食疗功效
山药豆腐汤的功效
虾酱炒豆腐的食疗功效
花蛤蜊豆腐汤的功效
春季养生豆腐汤的功效
蕨菜有什么功效
绿豆沙有什么功效
咖啡豆有什么功效
皮蛋豆腐的食用功效
昂刺鱼豆腐汤的功效
什么是裙带菜豆腐汤
豆腐含什么营养成分 吃豆腐有什么功效
芹菜汁有什么功效
豆腐皮炒鸡蛋的功效
香附豆腐汤的功效
魔芋豆腐的功效与作用
日本豆腐的功效与作用
鸡汤豆腐脑的功效
【豆腐的功效与作用】豆腐的作用与功效
豆腐汤的食用功效