平菇鸡蛋汤的禁忌
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虽然平菇鸡蛋汤营养丰富，但体质敏感者、痛风患者、肾病患者慎吃，肝炎患者忌吃，以免使病情加重。
1.体质敏感者
体质敏感者应慎吃平菇鸡蛋汤，以免引发过敏反应，如对蛋白质或菌类过敏应避免食用。
2.痛风患者
痛风患者需低嘌呤饮食，虽然鸡蛋属于低嘌呤食物，但平菇属于中嘌呤食物，痛风患者尽量少吃平菇，以免使体内血尿酸升高，导致痛风加重。
3.肾病患者
肾病患者的肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物无法完全通过肾脏排出。如大量食用平菇鸡蛋汤，可使体内尿素增加，肾病加重。
4.肝炎患者
蛋黄中的脂肪酸、胆固醇含量较高，需在肝脏内代谢，肝炎患者常吃平菇鸡蛋汤，可加重肝脏负担，不利于肝炎的恢复，因此应忌吃平菇鸡蛋汤。
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