慢性胆囊炎能吃鸡蛋吗
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慢性胆囊炎能吃鸡蛋。正常情况一个蛋黄卵磷脂的含量才四十毫克,按照WHO(世界卫生组织)推荐的标准每天是二百毫克,所以远远达不到这个量。油煎鸡蛋会诱发剧烈的胆绞痛,建议不吃,水煮鸡蛋或者是茶蛋就没有相应的问题,所以也不要只吃蛋清不吃蛋黄。
胆囊炎是临床上常见疾病,很多原因都可能会引起胆囊炎,这种疾病的症状表现非常明显,会直接影响人们的身体健康、生活甚至工作,因此一定要及时治疗,除了常规的治疗方法,生活中的饮食也非常讲究,鸡蛋作为日常离不开的饮食,慢性胆囊炎能不能吃鸡蛋是备受关注的问题。
慢性胆囊炎能吃鸡蛋。正常情况一个蛋黄卵磷脂的含量才四十毫克,按照WHO(世界卫生组织)推荐的标准每天是二百毫克,所以远远达不到这个量。但是胆囊炎患者吃鸡蛋也有讲究,胆囊炎患者这样吃鸡蛋才健康,营养专家表示,鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用,但也并非完全不能吃鸡蛋,关键是具体的吃法。
1、烹调应少油
吃鸡蛋时,应采用清淡的烹调方法,比如鸡蛋羹、蛋花汤,或者把鸡蛋加面团做包子、满头等,注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。
2、吃蛋白不吃蛋黄
蛋白几乎不含有脂肪(低于1%),也不含有胆固醇,胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊,可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是,蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂,如果只吃蛋白,鸡蛋的营养价值就会大打折扣。
3、把鸡蛋分散到其它食物中
想要全面摄入鸡蛋营养,又不想刺激胆囊,可以把鸡蛋分散到其它食物中,少量、多次地吃进去,这样对胆囊的刺激就比较小,而鸡蛋的营养也都得到了。
胆囊炎患者是需要严格注意自己饮食的,鸡蛋当中有含有嘌呤物质很高,所以慢性胆囊炎患者应该尽量少吃蛋黄,因为蛋黄当中是含有不利于大脑发育的物质,所以胆囊炎患者应该在日常生活当中避免吃蛋黄,如果必须吃鸡蛋,可以吃蛋清。
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