你的早餐够营养吗
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早餐要吃得像皇帝,你能做到吗?你的早餐够营养吗?早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%,安排在6:30~8:30。成年人早餐能量应在700千卡左右,谷类约为100克,适量的含优质蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋或大豆制品,新鲜蔬菜100克,水果100克。
什么是营养充足的早餐?
可根据早餐食物的种类多少来快速评价:
营养充足:包括谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物;
营养较充足:只包括了其中3类;
营养不充足:只包括了其中2类或以下。
例如,早餐只吃1个馒头、喝点稀饭、吃点咸菜,营养就不充足、不全面。如果加一个鸡蛋和一些绿色蔬菜,这样的早餐就营养了很多。很多上班族的早餐是一杯牛奶加一个鸡蛋,营养同样不全面,需要再加一片面包和一些绿色蔬菜才会变得全面起来。
不推荐经常作为早餐的食物和用餐方式
油炸、油煎、含反式脂肪酸的食物:如油条、油饼、煎饺、鸡蛋灌饼、方便面、炸鸡、薯条、面包、汉堡等;
腌制、加工肉制品:咸鸡蛋、咸鸭蛋、火腿、酱肉、腐乳、腌菜、咸菜等;
零食:饼干、雪饼、蛋酥卷、糕点等;
建议:以上早餐食物一星期不超过一次,同时搭配蔬菜水果、奶制品及豆制品,且当天的午、晚餐要注重食物的量和质,并少油少盐。
边走边吃的危害
上班族早餐大都在匆忙中度过,尤其是住处离单位远的,往往在小区门口、公交站附近买包子、肉夹馍、煎饼果子、茶叶蛋、粥、豆浆等食物在路上边走边吃。这种吃法不仅不利于消化和吸收,损伤肠胃,也体会不到享受食物的乐趣,路边空气的浮尘等也不卫生。
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