春季养生做好,让你防病又健康,如何做?掌握1个要点
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春季万物复苏,一切生机勃勃,也是人体机能、新陈代谢最活跃的时期。如果将全年的养生保健比作盖房子,那么春季养生就相当于打地基。春节养生除了注意保暖,经常保持运动,饮食调理也不能忽略。
唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”意思是当春天来临之时,人们要少吃些酸味的食品,多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体脾胃之气。
《摄生消息论》云:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”中医认为“肝属木,脾属土”,“见肝之病,知肝传脾,当先实脾”。春季为肝气旺盛之时,而肝气过于亢盛则会影响到脾(肝木克脾土),所以春季易出现脾胃之症。过多地食用酸性食物会使肝阳更加亢盛,故春季宜选择甘温类食物以调养脾气。甘温类食物主要有鸡肉、鸭肉、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳以及山野菜等。
五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,若多吃酸味食物,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气,正所谓肝木不及固当用补酸,然肝木太过反克脾土。甘入脾胃,防其虚弱,只需增甘少酸,顾护脾胃之气,故甘味之大枣、山药最宜于春季食用,李时珍称赞大枣“味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药,久服轻身延年”。山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾、养肝、益胃、滋阴润燥。也可以做成山药酒,取鲜山药350克,黄酒200毫升,蜂蜜适量,先将山药洗净、去皮,切片备用,再将黄酒600亳升倒入砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余下的黄酒慢慢地添入,山药熟后取出,在酒汁中加入蜂蜜,煮沸即成。另外,常见的甘味食物还有大米、小米、糯米、高梁、薏米、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、黑木耳、香菇等。
此外,脾与胃关系密切。在春季养脾的同时,还应注意对胃的养护。在饮食上,宜多摄入清淡、易消化的食物,如面条、粥、汤水、苹果、莲子、板栗、香蕉、南瓜、胡萝卜、山药、牛奶、菠菜等,尽量不吃或少吃薄荷、咖啡、巧克力、辣椒、洋葱、大蒜以及刺激性调味品,这类食物具有较强的刺激胃液分泌的作用,极易导致腹胀、腹泻、腹痛等疾病的发生。
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