糖尿病需要逢“甜”必躲吗?
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很多人认为糖尿病患者是绝对不能碰甜食的。由于错误的把“甜”和“糖”画上了等号,使得那些特别爱好甜食(味)的糖尿病患者与甜食或甜味彻底无缘了,长此以往会影响患者的生活质量,失去了控制饮食的毅力和信心,从而导致病情发展,难以控制。其实,糖尿病患者除了不宜吃蔗糖、蜂蜜和葡萄糖等糖类甜味剂外,适量的食用一些非糖类甜味剂是可以的。
说到甜味,人们首先想到的就是食糖,食糖主要指蔗糖,如红糖、白糖、冰糖,及麦芽糖、蜂蜜和葡萄糖等,这些糖具有升血糖作用,而且作用明显。通常情况下,糖尿病患者不宜吃食糖或含糖的食品,以免导致血糖升高。
但有人认为,糖尿病患者不能糖类食物,连“甜”的味道都无从体会了,多可怜。其实不然,糖尿病患者也不是不能体会到“甜”味的,很多添加了非糖类甜味剂的食品,糖尿病患者是可以食用的。非糖类的甜味剂可以提供很高的甜度,加工食品时用量非常少,不提供热量且没有毒副作用,是糖尿病患者可以选用的一种理想甜味剂,糖尿病患者也不必逢“甜”必躲。
Tips——何谓非糖甜味剂
非糖甜味剂是从植物中提取的天然甜味剂,如甜叶菊、罗汉果及甘草及人工合成甜味剂,如安赛蜜、甜蜜素等。
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