彩色浆果好在哪
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浆果简单说就是水分含量高,果肉呈浆状、皮与肉不容易分离的一类水果。浆果以其口味酸甜甘美多汁而备受喜爱。常见的浆果有蓝莓、葡萄、猕猴桃、杨桃、番木瓜、番石榴等。浆果类水果优于其他水果的方面,是含非常多的多酚类物质,具有较强的抗氧化作用。浆果的优秀代表:蓝莓。
蓝莓属于浆果类水果中的一种,一直以来,蓝莓因其具有极高的抗氧化活性而在欧美大受欢迎。蓝莓可溶性纤维含量高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;蓝莓富含花青素,可以提高视力,防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,常吃蓝莓还有延缓脑神经衰老、提高记忆力、改善循环、改善睡眠等功用。
蓝莓首选有机野生种植,原生态无污染。新鲜蓝莓果实饱满圆润、大小均匀、结实。外皮颜色是衡量蓝莓果实是否成熟的标志,成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间,并有白雾状,如表皮发皱表明蓝莓储存的时间过长。
蓝莓可鲜食,也可加工成果汁、果酒饮品,自制蓝莓酸奶沙拉不但有很好的口感,蓝莓搭配酸奶营养更均衡。
买蓝莓时要注意,果皮呈深紫色并有白雾状的果实比较新鲜。
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