瘦子也会得脂肪肝,瘦型脂肪肝危害更大,想恢复先做好这3件事
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很多人认为脂肪肝只有肥胖的人或嗜酒的人才会得,其实瘦人同样会得,这种瘦型脂肪肝不易被发现,更容易出现肝脏纤维化损伤。此类患者多饮食清淡、体型偏瘦,平时主食、青菜吃得多,动物性食物吃得少,表面看饮食很健康,其实饮食结构并不合理。体内的极低密度脂蛋白合成减少,脂肪在肝脏内的转运出现障碍。同时,一些维生素和矿物质的缺乏也会使代谢过程中的酶活性降低,使脂肪在肝脏内堆积,导致脂肪肝。
老人随着年龄的增长,新陈代谢功能逐渐衰退,加之伴随一些代谢疾病更易加速脂肪在肝脏中的堆积,患脂肪肝的可能性很高。对于平时体型偏瘦、饮食清淡的老人,或出现食欲不振、疲倦、乏力、恶心、右侧肋部不适等症状,要及时体检。瘦型脂肪肝如能早期发现,是完全可以恢复的。平时除了戒烟禁酒、不擅自用药、多进行有氧运动外,还要适当进补,尤其是对脂肪肝恢复有益的营养物质,要摄入充足。
补优质蛋白一搬运肝脏脂肪
充足的优质蛋白质有利于肝脏脂肪转运蛋白的合成,及时将肝脏多余的脂肪搬运出去,防治瘦型脂肪肝。
肉末鸡蛋:肉末和鸡蛋中均含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成接近人体需求,有利于脂肪转运蛋白的合成。鸡蛋1个,加适量牛奶、水和少许盐打成糊,再加适量猪肉末,上笼屉大火烧开,小火蒸10分钟即可,每2日1次。
蚝油腐竹:腐竹中蛋白质含量高达44%,远高于一般的肉类,且为优质蛋白质。腐竹适量泡发,莴苣适量洗净切片,两者共同炒食,将出锅时加适量蚝油调味。腐竹可用香千、豆腐、豆皮等替代。
补维生素一避免脂肪过度合成
过多摄入的碳水化物会转化成脂肪并贮存在肝脏内,而B族维生素、维生素C、维生素E等会加速糖代谢,避免脂肪过度合成。
花生燕麦粥:花生富含维生素B1,是碳水化合物代谢过程中的重要辅酶,补充后有助于促进碳水化合物分解,从而减少脂肪过度合成。燕麦富含钙和膳食纤维,有助于降低肝脏中甘油三酯和胆固醇的水平。花生、燕麦、粳米各适量,一同煮粥食用。
猕猴桃沙拉:猕猴桃富含维生素C,可以清除因脂肪在肝脏中过量合成而产生的自由基,从而减少肝脏损伤,维护正常的肝功能。酸奶富含B族维生素,可以促进肝脏中脂肪的分解代谢,避免脂肪过度堆积。猕猴桃2个去皮切块,加酸奶适量拌匀食用。
补矿物质一保护肝细胞
肝细胞中的一些矿物质,用以去除毒素,调节血液中脂肪和糖的分解代谢,补充后能保护肝细胞,以及加速脂肪的分解代谢。
海带橙皮饮:海带中含有碘、钾、海藻酸等可促迸体内脂质代谢,减轻肝脏负担。橙皮中含有锌、黄酮类物质和维生素A,能增强肝细胞内线粒体的转运功能,加速甘油三酯的分解代谢,防止脂肪在肝内过量沉积。干海带适量洗净泡发,新鲜橙子皮适量洗净、掰小块,两者共同煮水代茶饮。
黄豆炖猪肝:黄豆富含钙、铁及维生素B2等,可加速体内脂肪的分解代谢,促进肝脏中脂肪的转运。猪肝富含铬和可加速糖类的分解代谢,并降低肝脏中甘油三酯和胆固醇水平,从而防治脂肪肝。海带和猪肝各适量,其他调味料适量,一同炖熟即可。
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