七分饱是多饱
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吃得太多、太快或太饱是造成能量过剩、肥胖以致慢性病的重要原因。胖子都有一个超大的胃!控制进食量,少吃一口,七八分饱是众所周知的健康原则。但吃到什么程度是七分饱或八分饱呢?很多人并不知道。我的老友、中国农业大学范志红老师对此有非常精彩的描述。
所谓“七分饱”,是指胃里面还没觉得满,但对食物的渴望已经有所下降,主动进食速度也放慢。此时,还习惯性地想再吃一些,但如果撤走食物,换个话题或场景,很快就会忘记吃东西。
简单地说,“七成饱”是可吃可不吃的状态,不但当时不觉得饿,而且第二餐之前不会提前饿。
所谓“八分饱”,是指胃里面感觉到满了,但是再吃几口也不痛苦,还挺舒服。不论七成饱,还是八成饱,那些习惯吃很饱的人此时会觉得“还没饱”。对这些人而言,在“彻底吃饱”之前停止进食,就是七分饱或八分饱。
“彻底吃饱”是指胃里面胀满,虽然还能勉强吃进去几口,但每一口都像是增加负担。或者胃里面已经很胀,一口都吃不进去了,再吃一口都难受。
饱感虽是人的本能,但受很多因素影响,边吃饭边交谈、看电视、想事情、吃饭速度太快、美味诱惑等都会分散注意力,令人难以察觉饱感的变化,不到彻底吃饱的程度就停不下来,不知不觉地饮食过量。因此,要吃到恰到好处的七八分饱,就要专心致志地吃,细嚼慢咽,感受饥饿感逐渐消退,满足感逐渐增强,胃里面逐渐充实饱满,直到七成饱的程度。
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