三种人需少吃鱼
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鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。
鱼类蛋白质含量为15%—20%,平均18%左右。与人体需要接近,利用率较高。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸,有些海产品鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸,对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。
对于一般人来讲,吃鱼好处多多,是健康食品,然而,任何健康食物的好处都不是绝对的。以下疾病患者就不宜多吃鱼。
1、痛风患者:鱼类含有嘌呤类物质会加重痛风患者的病情。
2、出血性疾病患者:鱼肉中的二十碳五烯酸,可抑制血小板凝聚,从而加剧出血性疾病患者的出血症状。
3、肝硬化病人:肝硬化患者体内难以产生凝血因子,容易引起出血,如果在食用富含二十碳五烯酸的如沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼等,会使病情加剧,犹如雪上加霜。不过,含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等可少量食用。
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