发挥药食同源的力量
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每次在给大家用药的时候,我总是希望药方上的字越少越好。但是每次给大家讲食疗知识时,就觉得应该多多益善,总也收不住。因为世间万物都是一把双刃剑,虎狼之药效果虽快,可是对身体的扰乱同样也强。但食物就不会,它润物细无声地滋养我们,非常平和,而且非常有效。
我给大家讲了那么多食材,不厌其烦地讲述其中每一种的功效,根本目的在于想引起大家对食材的重视、对一日三餐的重视、对食物搭配的重视。如果我们能够把每天必须做的事情——吃饭,变成对疾病的治疗,变成对生命的修行,这不是太好了吗?
中医一向讲究医食同源,食材和药材一样,都在成千上万年的历史中,适应了一方水土,找到了属于自己的特性。我们要做的,就是利用这些特性为我们服务。当我们体内的阳气少了,就用阳气大的物质来补养;我们体内缺少阴液了,就找阴气重的物质滋阴。不管是药物,还是食物,都是同样道理。区别仅仅在于“气”的强弱。强的为药,弱的为食。
有人觉得,食材的疗效太慢,确实,大部分食材不像生姜一样,它们见效慢,但是药效坚实而长久,并且让人安心。那种属于食物的平和之气一点点地渗入脏腑,滋养五脏,不细不觉中,为你养出正气来。
我们为养生所做的一切努力,归根到底可以总结为一句话:正气内存,邪不可干。
要知道,药物的功用在于祛邪。而食物,主要是扶正。它们所养出的这种正气,你可以称之为免疫力,这才是身体健康的根本保证。
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