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豉汁排骨饭属于粤菜系,味道可口,很多广州人都爱吃。如果你身在广州,又想自己做来吃,不妨可以看下下面的菜谱:
材料:大米、糯米、排骨、香菇、油菜心。
做法:1、先将排骨清洗干净,放进装有热水的锅中,焯水,去血水,然后捞出,沥干。
2、在装有排骨的碗中加入生抽、糖、盐、豆豉等调味料,腌制大约30分钟。
3、等腌制好后,将大米、糯米、香菇、油菜心清洗干净,与排骨一起放进电饭锅中,按煮饭键加热。
4、如果中途发生跳键的情况,应按煮饭键再煮一次,以确保豉汁排骨饭完全熟透。
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