补肾美容 吃美丽的脸
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自古以来,黑豆就被称为肾谷,但从外观上看,黑豆的形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘平,中医认为还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。黑豆浆,全麦面包,可以说是营养减肥早餐的黄金伙伴,减肥的美眉们可以舒适地吃。
黑豆的主要效果
1、降低胆固醇。黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍蛋的3倍,牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,尤其是人体必备的8种氨基酸。黑豆含有19%的油脂,其中最高含有80%的脂肪酸,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。胆固醇是许多老年人疾病的祸首,黑豆不含胆固醇,只含植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。
2、补肾。黑豆是肾谷黑色是水,水是肾脏,肾虚的人吃黑豆可以消除风热,调节中气,解毒利尿,有效缓解尿频、腰酸、女性白带异常、下腹部冷等症状。人的老化往往从肾功能开始,为了消除疾病延年,防止老化,提高活力,必须重视补肾。
3、益脾。黑豆除了归肾经外,还入脾经,有健脾益气的作用。经常吃黑豆,在提高人体气体机的同时,还有去水的作用,对浮肿、脸红肿有很好的疗效。
4、防止便秘。黑豆中粗纤维的含量达到4%,远远超过大豆。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于精细,粗纤维素摄取过少,肠道负担加重,便秘容易发生痔疮肠癌。每天吃黑豆,增加粗纤维素,可以有效预防便秘。
5、美容、抗衰老。黑豆含有丰富的抗氧化剂维生素E,可以去除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾在他的《本草纲目》中讲过两件事。一个叫李守愚的人有习惯,每天早上起床吞下27粒黑豆,结果人老了也不老的曾权人,他习惯每天饭后吃30粒黑豆,结果人老了,还像青年一样。宋代文学家苏东坡曾经述当时首都开封梁宫廷内外,少女为了美丽容貌服用黑豆的场面。
黑豆对健康有很多效果,但不适合生吃,特别是胃肠不好的人会膨胀,但加热后营养成分的一部分会在高温下分解。建议黑豆做豆浆吃,补充体内必要的微量元素。
注意事项
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
2、小儿不宜多食。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
4、《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆不能和希麻子一起吃。
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