抗糖就能抗衰老是真的吗?从这4个方面科学的抗糖
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抗糖抗衰老说法风靡网络一时,很多爱美女性为能延缓衰老而拒绝吃糖。从他们看来,吃糖会导致脸上长斑点和青春痘,甚至导致皮肤松弛、下垂和长皱纹,因此众多人为能避免糖分摄入,从而拒绝主食和各种水果,那抗糖真的能抗衰老吗?
抗糖真的能抗衰老吗?
并非所有糖化反应都会伤害皮肤。糖化反应分为两种,一种是酶促糖化反应,对身体有益,在酶分与蛋白质结合,生成人体所需的糖蛋白。此类糖蛋白有一定的免疫功能,能帮助抵抗细菌和病毒,同时也具有凝血功能,促进伤口愈合。
还有一种是非酶促糖化反应,不经过酶的作用下,大量糖分跟蛋白质直接结合,然后生成晚期糖基化终末产物,这是引起皮肤衰老的主要原因。在年轻健康的皮肤中,胶原蛋白和弹性蛋白起着至关重要的作用,前者起到填充作用,后者可以保持皮肤的弹性。如果这两种蛋白质被糖化反应,弹性张力会降低,皮肤的充分度会降低,皮肤会老化。另外,糖基化的最终产物也促进黑色素细胞的生成和沉淀,皮肤上出现斑点,影响皮肤的美容。
如何科学抗糖?
1、改变食物的烹饪方法
戒掉某一种食物并不代表着戒糖,还需改变烹饪方法。身体大部分的能量都是由糖分提供的,拒绝所有的糖分会减少酶促糖蛋白合成,从而导致贫血、低血糖或营养不良等一系列问题。另外,根据食物的不同糖分含量也不同,糖分化不是过度的糖分化。在日常生活中,有必要控制糖的摄入量,改变烹饪食物的方法。一般来说,高温烹饪的食物会产生煮、炒、蒸、油炸等糖基化的最终产物,同时不吃加工食品,不吃烤面包和奶茶。
2、饭前吃糖分食品
人们的糖代谢能力差,饭后吃甜点会加重代谢负担,卡路里超过标准。因此,饭前吃甜点不仅能享受美味,还能防止卡路里超标。
3、控制食用量
各种甜点和蛋糕没有具体的产品成分表,需要控制热量摄取。奶油蛋糕的量不能超过一半的手掌大,蛋挞小于一两个,各种甜点最多可以吃三张左右。同时,还需要知道食物的糖分含量。例如,奶油糖分含量达到20克的苏打水的糖分含量约为12克的500毫升甜饮料的糖分含量达到40~50克。
4、吃甜点时要搭配蔬菜
吃太多甜点会影响体内血脂和血糖,因此尽量搭配高膳食纤维和低脂肪食物,如蔬菜、粗粮或各种杂豆类等,能帮助代谢糖分和脂肪,同时也能补充B族维生素。
温暖的提示
市售的糖类产品几乎没有用,不要浪费金钱购买。如果你想拥有健康年轻的皮肤,你还需要注意生活习惯,平衡和全面为你的身体摄入营养,注意多样化的饮食。远离加工糖和精制糖,如果汁、蛋糕和奶茶。远离油腻的食物,如动物内脏、火锅和烧烤。参加体育锻炼,加快新陈代谢,排出体内代谢废物。
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