肥胖性脂肪肝吃什么菜 介绍三个菜谱给肥胖性脂肪肝患者
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肥胖性脂肪肝是一种因为饮食营养过剩引起的病症,患者平时喜欢吃高脂肪、高热量的食物,所以导致体重超标、脂肪肝,这时候要及时调整饮食,减少脂肪、胆固醇、糖分的摄入,保证优质蛋白、膳食纤维、维生素的摄入量。
肥胖性脂肪肝一般都是营养过剩引起的,因为饮食过多,喜吃肥腻、甜腻的食品,导致摄入的脂肪、热量严重过剩,所以患者的体重会大大超过标准体重范围,由于没有特效治疗方法,所以患者只可以通过控制饮食进行调理,首先要限制热量、脂肪、胆固醇的摄入,糖类食品也要尽量避免,不过要确保蛋白质、膳食纤维、维生素的摄入,下面推荐几个菜谱供患者参考。
1、柿子椒蘑菇炖豆腐
食材:圆椒、蘑菇、洋葱、豆腐、盐、生抽、橄榄油。做法:蘑菇泡洗干净切块;洋葱洗净切小粒;豆腐切小方块;圆椒洗净切小块。锅里加油烧热,下洋葱粒爆香,加入蘑菇翻炒,然后加入豆腐轻轻翻炒均匀,然后放入生抽、盐、少量清水炖15分钟,加入青椒煮5分钟,淋上橄榄油食用。有降脂、减肥、降胆固醇的作用。
2、萝卜海带丝
材料:白萝卜、海带、洋葱、胡椒粉、植物油、生油。制法:海带用水洗净浸泡一天,然后切成丝;萝卜去皮切丝;洋葱也切丝。锅里面加入少量油,下洋葱、海带翻炒,加入调味料中火翻炒至海带熟,再加入萝卜丝炒熟食用。有消脂减肥、消肿下气的功效。
3、木耳山药炒黄瓜
食材:黑木耳、山药、黄瓜、盐、油。做法:黑木耳泡好切小块;将黄瓜洗净切成薄片;山药去皮洗净切片,放进开水里面煮2分钟。锅里面加入油烧热,然后把山药、木耳、黄瓜、盐加入快速翻炒,快熟的时候加入一汤匙水,继续翻炒2-3分钟就可以出锅了。
患者平时的饮食虽然要限制热量的摄入,但如果蛋白质摄入不足,可能会出现虚脱、疲惫,甚至低白蛋白血症,所以要适当食用鸡肉、瘦肉、鱼、虾、脱脂牛奶、豆制品等食物补蛋白质,严禁食用肥肉、油多的糕点。
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