糖尿病能吃胡萝卜吗?糖尿病人如何正确食用胡萝卜?
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糖尿病患者应少吃胡萝卜。
与一般蔬菜相比,胡萝卜的升糖指数相对偏高,如果将其作为正餐主要的蔬菜品种,很可能会对餐后血糖造成一定影响。但糖尿病患者也不是完全不能吃胡萝卜,少吃一点对机体还是有一些好处的。
1、胡萝卜含有丰富的类胡萝卜素,尤其是β-胡萝卜素,这类物质摄入后可在体内转化成维生素A,而维生素A具有抗氧化作用,可以有效清除糖尿病患者体内的自由基,从而保护胰岛细胞免受自由基的侵害。
2、胡萝卜还含有其他的活性成分,如槲皮素等,有助于增加冠状动脉的血流量,促进肾上腺素合成,从而起到一定的调节血压和消炎功效。
因此,建议患者结合自身血糖的控制情况,以及自身的饮食结构与饮食习惯,合理安排胡萝卜的摄入,以防导致不良情况发生。
胡萝卜营养成分(每100g含量)
升糖指数
71
中
碳水
8.1(克)
中
能量
32(千卡)
低
胡萝卜素
4107(微克)
高
维生素A
342(微克)
高
钾
119(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高不饱和脂肪酸和高膳食纤维食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
鲜黄瓜、西红柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指数、高反式脂肪酸、高胆固醇、高钠以及高饱和脂肪酸食物,避免饮酒等。
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、猪大肠、黄油、猪油、猪肝、羊肝、鸡肝
更多建议
糖尿病患者在调整饮食结构的同时,还应养成良好的饮食习惯,定时定量用餐,避免暴饮暴食;做到主食粗细搭配,不偏食、不挑食。此外,还应从以下几个方面进行管理:
1、身体条件允许的情况下,可以进行适当的运动,以促进机体代谢,维持健康的体重。
2、保证作息规律,避免熬夜,并注意劳逸结合,不要过度劳累。
3、戒烟,避免吸入二手烟。
6、应定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白,每年进行一次眼底检查。
5、遵医嘱定时、定量用药,避免擅自加减剂量,以免发生低血糖等不良情况。
4、在医生指导下,学会在家监测血糖水平,包括空腹血糖、餐后2小时血糖;并学习观察脚部和皮肤是否有异常,一旦发现应及时就医。
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