竹荪能同鸡蛋一起吃吗 竹荪与鸡蛋的营养价值有哪些
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竹荪与鸡蛋是富含蛋白质的食物,竹孙也富含维生素、纤维素、矿物质,与鸡蛋一起吃,可以增强身体免疫力,营养互补,智力和大脑。
配料:适量的番茄、鸡蛋、竹荪、精盐、味精、猪油、汤。
做法:将西红柿洗净切片,将干竹荪浸泡在水中,然后冲洗干净,用鸡蛋调味,在锅里烧油炸鸡蛋,放入西红柿,放入汤中调味,放入竹荪,然后开锅。
营养功效:番茄鸡蛋与山珍竹荪同煮,风味独特,口感醇厚,能开胃消食,增强体质。
原料:竹荪、鸡蛋、红辣椒。
做法:竹荪泡发切片,鸡蛋分散,红辣椒切片,油锅加热,加入鸡蛋炒,加入竹孙,红辣椒,加入精盐调味,炒两分钟。
营养功效:强身健体,开胃消食。
竹荪营养丰富,是一种高蛋白、低脂的保健食品。每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克左右,脂肪2.6克,碳水化合物60.6克,粗纤维8.4克,氨基酸16种,骨谷氨酸1.76%,比任何食用菌都高。
每100克鸡蛋含有12.8克蛋白质,人体需要8种氨基酸,每100克鸡蛋含有11~15克脂肪,主要集中在蛋黄中,容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、固醇、蛋黄素和钙、磷、铁和维生素A、维生素D及B族维生素。
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