做饭的坏习惯可能导致家庭癌 炒完菜立马关油烟机好吗
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做饭的时候如果注意一些坏习惯,是可能会对我们的健康造成影响的,尤其是炒菜时候的油烟,那么,哪些习惯可能会导致家庭癌?炒完菜立马关油烟机好吗?下面本站小编就带来介绍。
油烟所含的物质复杂,包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶以及燃烧形成的烟尘。其中,PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上,炒菜油烟含220种有机气态污染物,如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物,会诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎和支气管炎等多种呼吸系统疾病,且与肺癌发生率相关。
很多人等到油锅冒烟才打开油烟机,这样的油温往往已经达到200℃以上了,这时打开已经晚了。应在开火之前就打开抽油烟机,能最大限度的减少有害气体。
有人喜欢炒菜一结束,马上关掉油烟机。
这个小动作也是不对的,炒菜过程中会产生大量有害物,而油烟机在废气的排除上起了关键作用,能将炒菜时的油烟和有害物质抽走,保护人的呼吸系统。
但如果炒完菜后立马关油烟机的话,炒菜所产生的一些废气就没办法完全排干净,残留在厨房中。
因此,炒完菜后,不妨让油烟机继续工作3~5分钟后再关掉。
此外,炒菜时应该尽量关闭厨房门,并将窗户打开,这样可以在一定程度上减少有害物质在厨房内的残留.
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