人参坏了能不能吃
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人参的营养价值是非常高,食用之后具有很好的滋补效果,因此现在不少家庭都会购买一些人参,用来泡水、煲汤或者与其他食材一起烹煮来吃,最近有朋友想了解一下,人参是否有保质期,如何知道人参是否坏了,若是人参坏了能不能吃?
虽然说晒干的人参保存期间相对能久一些,但并不表示不会坏,因为人参含有挥发油类、内酯类等物质,如果保存不当的话,会有出现霉变、腐烂、虫蛀等可能,一旦人参出现变质了就不能吃,不然吃了不仅没有效果,还会影响健康,出现中毒的风险,此外人参保存得太久,药性会发生改变,药效也会损失。
人参购买之后保存期间不宜超过5年,所以在产品购买的时候就要做好记录,一旦过期变质了,就一定不可再吃,同时也建议人参不要一下子购买太多,每次购买足够使用3到5次的分量即可,用完之后有需要再买,大可不必再提前买回来攒药,这样才能保证人参最大功效。
人参虽然是好的补药,但不可以滥用人参,尤其是过度虚弱的病患、月经期间的女性、感冒或感染的患者以及情绪易变的人、血压偏高者都是不适宜吃人参的,此外吃了人参之后,24小时不能吃白萝卜、葡萄或者喝茶等,不然会影响人参的功效。